讃岐の郷土料理/たこときゅうりの酢の物

きゅうりは薄切りにし、塩をふり、しんなりしたらふきんに包み水分をしぼる。

たことわかめは食べやすいサイズにカットする。

油揚げは切る前に両面を軽くトースターまたはフライパンで焼き、焦げ目をつけ、たんざく切りにする。