あじのきゅうり南蛮

あじは3枚におろして腹骨をそぎ取り、小骨を取り除く。

きゅうりは長さ5cmの千切り、みょうが、しょうがは千切りにする。

Aを大きめのボウルに入れてよく混ぜ、<2>を加える。

フライパンに多めのサラダ油を入れて熱し、<4>を揚げ焼きにする。

揚がったあじを<3>に入れて味をなじませ、器に盛り付ける。