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HBの容器に、無塩バター以外の材料を入れてスイッチオン。約8分まわしたら無塩バターを入れて、約8分まわす。
1に、刻んだクルミを加えて、さらに2分まわす。そのまま約50分発酵する。
発酵後、10等分に分割し、丸めて、約15分ベンチタイム。
成型する。3の生地を手のひらで軽く潰して平たくしたら、1センチ角にカットしたカマンベールを10g包み込む。
とじ目を下にして天板に並べたら40分発酵する。発酵後、生地の上にクッキングシートをかぶせてその上に別の天板をのせる。
190℃に熱したオーブンで約18分焼成する。