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カリカリ鶏皮ぽん酢

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Description

鶏肉料理を作るときに皮を剥がしてもう一品！
品数多く見せちゃいます！！

材料

鶏皮
100g
玉ねぎ
1/2個
酒
大さじ1
片栗粉
大さじ1と1/2
塩胡椒
適量
ぽん酢
大さじ1〜

作り方

  1. 1

    玉ねぎをスライスして水にさらす（5分くらい）

  2. 2

    写真

    鶏皮の裏についている余計な脂を取ってひと口サイズに切っておく
    酒を振っておく

  3. 3

    写真

    片栗粉に塩胡椒を混ぜたものに水分を拭きとった鶏皮を入れてまんべんなく絡ませる

  4. 4

    フライパンでカリカリになるまで焼いて玉ねぎの上に盛り、ぽん酢をかけたらできあがり！

コツ・ポイント

鶏皮の裏の余分な脂をとることで臭みをなくすこと
焼いている最中に出てきた油をペーパーで取り除くとカリッと仕上がります

このレシピの生い立ち

飲み屋によくあるメニューこんな感じかな？って
レシピID : 6321601 公開日 : 20/06/27 更新日 : 20/06/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年8月24日
初れぽ
写真
ちびとゆう☆
カリカリの鶏皮にシャキシャキの玉ねぎ良きです🥺ポン酢でさっぱりしてて美味しかったですよ💕
#鶏皮ポン酢 #鶏皮活用 #鶏皮無駄なく #鶏皮絶品レシピ #鶏皮カリカリ
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( )
まいまい！！
カリカリ鶏皮ぽん酢
by まいまい！！