ぽん酢で美味しい鮭ムニエルアーモンド添え

鮭はキッチンペーパーで水気を取り塩胡椒を軽く振る。
アーモンドスライスはテフロンのフライパンでから煎りする

１の鮭に小麦粉をまぶし、フライパンにサラダ油を熱し鮭を投入する。
片面をこんがりするまで中火で焼く。

鮭をひっくり返した後、
弱火にしてバターと白ワインを入れてフタはせずに焼く。

お皿に鮭をのせて上からアーモンドスライスをちりばめて食べる直前にポン酢をかける。