ブロッコリーとベーコンのトマトパスタ
作り方
コツ・ポイント
トマトを煮込むと酸味が甘さに変わり、ベーコンの旨みと塩気がマッチしてコクのあるソースになります。ブロッコリーやトマトを茹でた&湯むきしたお湯でパスタを茹でることで、野菜から流れ出た栄養&旨みも逃がしません!
このレシピの生い立ち
熟れ始めてきたトマトをどーにかしたく、思いついたメニュー。ベーコンの脂と塩気がソースの決め手。素材の味だけで作るので、市販のトマトソースよりクドくなく、コク旨な風味がクセになる味。イタリアンパセリも添えると、口の中がもう、幸せ〜になります♫