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豆苗は根本を切り、水洗いしてから水気をきってざっくり半分に切る。
豆苗は耐熱容器に入れ、ふわっとラップを被せて600wのレンジで1分30秒チンする。
チンした豆苗は粗熱を取り水気をよく絞る。
1cm角に切ったグリーンキウイと豆苗、ごま油、塩昆布、炒りごまをボウルに入れて混ぜたら完成。