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鶏肉の味ご飯

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Description

なつかしい田舎の味

材料 （3人分）

米
２合
ご飯用鶏肉
200g
ごぼう
小さめ1/2
干し椎茸
4枚
人参
小1/2
A 戻し汁
360㏄
A　醤油
大さじ2
A 砂糖
大さじ1
A　酒
大さじ2
A　塩
小さじ1/2
B　酒
100㏄
B　砂糖
大さじ2
B　醤油
大さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    干し椎茸を500㏄くらいの水につけておく　　　
    戻し水は後で使うので捨てないで！

  2. 2

    米をといでおく
    ごぼうは小さめのそぎ切りにして水につけておく
    戻し汁は茶こしでこしておく

  3. 3

    写真

    炊飯器に米とAを入れて炊飯器のスイッチを入れる　　　　　干し椎茸は絞って半分に切り細切りにする

    　　　　

  4. 4

    フライパンに油をひき御飯用鶏肉を炒め火が通ってきたらごぼうとシイタケを入れさっと炒める

  5. 5

    写真

    ４で炒めた具材の中にBを入れて水分が少なくなるまで炒め煮し最後に人参を薄いそぎ切りにして加え炒める

  6. 6

    ご飯が炊きあがったら５の具材を入れて混ぜ合わせる

コツ・ポイント

ご飯は水ではなく戻し汁で炊く

このレシピの生い立ち

子供たちのおばあちゃんの味をまねしてみましたがまだまだです
レシピID : 6324455 公開日 : 20/06/28 更新日 : 20/06/29

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鶏肉の味ご飯
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