100%オートミールのおこげチヂミ風
Coto＊oats
作り方
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1
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ニラを小口切り、または好きな大きさに切る。
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2
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オートミールと水と鶏ガラスープの素を耐熱皿にいれて、軽くラップをし、電子レンジ600Wで約1分半温める。
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3
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電子レンジから取り出したらスプーンで軽く混ぜ合わせる。オートミールが固すぎる場合は少量(分量外)水を加えて柔らかくする。
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4
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ニラまたはネギを加えてよく混ぜる。
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5
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胡麻油をひいて温めたフライパンに、オートミールをいれて薄く伸ばして焼く。
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6
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底がカリカリに焼けてきたらフライ返しで裏返す。
もろもろ崩れやすいので、一口サイズに切ってから返すのも良いと思います。
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7
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焼いている間にラー油とポン酢をまぜてタレを作る。写真はピーナッツ入りの食べるラー油です。
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8
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好みの固さになったらお皿に取り出して切り分け、白ごまをトッピングする。
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コツ・ポイント
レシピはシンプルにニラのみですが、チーズやシーフードなどを加えてお好みで具材をアレンジしてみてください。
このレシピの生い立ち
ピリ辛なアジア系料理が好きな夫に、へルシーで満足感のあるおつまみメニューを作りたくて考えました。
Coto＊oats
