オリーブとアンチョビのピザ

ピザ生地を作る。ボウルに強力粉とベーキングパウダーを入れてよく混ぜ、砂糖、塩、水を加えて一つにまとまるまで捏ねる。

生地が一つにまとまったらオリーブオイルを加えてなめらかになるまで捏ね、ラップに包んで冷蔵庫で30分ほど寝かせる。

生地を25～28ｃｍほどに丸く伸ばし、オリーブオイルを全体にかける。アンチョビペーストであえた玉葱スライスを散らす。

230℃のオーブンで18～20分美味しそうな焼き色が付くまで焼く。