【米粉】米粉ザンギ
農林水産省
作り方
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1
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【ザンギ】を作る。鶏もも肉を醤油、料理酒、卵、にんにく、しょうがで下味をつける。
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2
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1に米粉をまぶし、180℃のサラダ油（分量外）でからっと揚げる。
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3
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【トマトソース】を作る。タマネギをオリーブオイルで炒める。
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4
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3にトマトジュース、醤油、砂糖、酢、水溶き米粉を加え加熱し、とろみをつける。
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5
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【苺ソース】を作る。いちご、オリーブオイル、酢、塩を合わせ、ブレンダーで混ぜる。
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コツ・ポイント
米粉でとろみをつける時は、水溶き米粉にし加えてください。熱い中に直接米粉を加えるとダマになります。
このレシピの生い立ち
このレシピは、日本米粉協会が考案したレシピです。日本米粉協会についてはこちらをご覧ください。http://www.komeko.org/
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
農林水産省
