水切りヨーグルトでレアチーズケーキ風
Description
ヨーグルトを水切りしてクリームチーズ代を節約♪
親分ちゃん
材料
（約3人分）
作り方
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1
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ヨーグルトを水切りします。
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2
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ザルより小さな器にザルを置く。ザルの上にクッキングペーパーを敷く。その上にヨーグルトを移し、そのまま一晩放置。
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3
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しっかり水切りが出来ると、水っぽくないヨーグルトの塊ができます。
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4
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ビスケットを粉々にする。綺麗に粉々にしなくてもOK。
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5
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マーガリンを500W30秒レンチンして溶かす。粉々のビスケットの袋に溶かしたマーガリンを投入して揉み込む。
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6
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ビスケットが全体的にしっとりしたらOK。まだカサカサしてたら牛乳(分量外)を様子を見ながら加える。
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7
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プリンやゼリーなどの空の容器に、しっとりさせたビスケットを容器の1/3程度、指でギュッギュッと敷き詰める。冷蔵庫で冷やす
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8
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器に※を入れふやかしておく。500W30秒レンチンして完全に溶かす。
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9
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ボウルに水切りヨーグルト・砂糖を入れよく混ぜる。
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10
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生クリーム・レモン汁・溶かしたゼラチンを加えその都度よく混ぜる。
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11
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冷やしておいた容器を取りだし、生地をスプーンで流し入れる。
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12
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5時間以上冷やし固めれば完成。
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コツ・ポイント
ヨーグルトの水切りをしっかりすればねっとり濃厚になります。生クリームは動物性で濃厚にしてもOK。植物性だとさっぱりします。バターは有塩でもOK(^^)レンチンで溶かすときラップをしなくても大丈夫だけど、30秒以上熱を加えると爆発するので注意
このレシピの生い立ち
クリームチーズが高いのでヨーグルトでなんちゃってレアチーズケーキを作りました(^^)b
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
親分ちゃん
