❀お手軽な♪ミルクキャラメルマフィン❀
作り方
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2
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バターを柔らかくなるまで練り、砂糖を加えて、泡だて器(orハンドミキサー)で白っぽくふんわりするまで混ぜる。
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3
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良く溶いた卵を少しずつ加えよく混ぜる。(1)の牛乳とミルクキャラメルも加えて混ぜる。
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4
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ゴムベラに持ち替えて、●の粉類を数回に分けて入れ、その都度さっくりと混ぜる(粉っぽさがなくなったところでストップ!)。
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5
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オーブン(180℃)で約20分焼成。※ご家庭のオーブンに合わせて適宜調節してください。
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6
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きれいな焼き色がつき、竹串を刺して生地がくっつかなければ出来上がり♪
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7
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≪追記≫キャラメルの半分を溶かさずに粗く刻んで混ぜ込んだもの。この方がよりキャラメルが感じられて美味しいですが…(8へ)
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8
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キャラメルが表面に出ていると、溶け出てしまうので、表面には来ないように中に埋め込んだ方がイイです(私はこっちのが好み)笑
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9
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≪材料≫
今回私が使用した『森永ミルクキャラメル』です。
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コツ・ポイント
◆2では、ふんわりするまで念入りに混ぜ、逆に4では、さっくりと混ぜすぎないことが大切です。◇マーガリンでも美味しくできますっ。◇このレシピの分量では、「ほんのりキャラメル風味」なので、お好みでキャラメルの量を増やしてもイイかと思います。
このレシピの生い立ち
100均でミルクキャラメルを1箱買おうとしたら、「2箱で100円です」と言われ、仕方なく2箱購入…笑(だから写真も2箱/笑)。多いのでお菓子作りに活用♪お手軽にキャラメル味のマフィンが出来て、結果オーライですた(o´艸`o)ァハ♪