鶏胸肉のおろし漬け

鶏胸肉のおろし漬け

Description

暑い夏でもさっぱりひんやりで食べやすい♪
作り置きにもおすすめです。

材料 (2人分)

鶏胸肉
1枚
大根
10cmくらい
●醤油
大さじ2.5
●砂糖、酢
大さじ2
ねぎ、鰹節
適量

作り方

1

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大根はすりおろして、キッチンペーパーで包み、余分な水分を捨てて水気を切っておく。

2

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大きめのお皿に大根おろしと●を合わせて漬け汁を作る。

3

胸肉は一口大削ぎ切りにし、ポリ袋に入れて塩胡椒少々と酒小さじ1を揉み込んでおく。

4

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3に片栗粉を大さじ2〜3入れ、シャカシャカと振りお肉に粉をまぶす。

5

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フライパンにサラダ油をしき、4を焼いていく。

6

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両面に焼き目がつき、お肉にしっかり火が通ったら、漬け汁に入れていき、全体に味が馴染むよう混ぜ合わせたら冷蔵庫で冷やす。

7

仕上げに鰹節やネギなどをトッピング。

コツ・ポイント

鶏肉を焼く時はあまり触らず、表面をカリッとさせて。また、焼き目がついても中に火が通るまでじっくり焼いて下さい。

このレシピの生い立ち

大根がたくさんあったので大好きな鶏胸肉と合わせました。
レシピID : 6329106 公開日 : 20/07/01 更新日 : 20/07/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/07/06

First tsukurepo mark
写真

冷たくしていただく、真夏に最高の一品。ネギも凍らせたものを使い、更にひんやりさっぱり。簡単レシピありがとうございました

yuko_mj23