鶏胸肉のおろし漬け

大根はすりおろして、キッチンペーパーで包み、余分な水分を捨てて水気を切っておく。

大きめのお皿に大根おろしと●を合わせて漬け汁を作る。

胸肉は一口大の削ぎ切りにし、ポリ袋に入れて塩胡椒少々と酒小さじ1を揉み込んでおく。

フライパンにサラダ油をしき、4を焼いていく。

両面に焼き目がつき、お肉にしっかり火が通ったら、漬け汁に入れていき、全体に味が馴染むよう混ぜ合わせたら冷蔵庫で冷やす。

仕上げに鰹節やネギなどをトッピング。