おいしく減塩　キャベツのレモン酢和え

キャベツは、ザク切りにし、さっとゆでて水気を絞っておく。セロリは、軸を斜め薄切りに、葉は細かく切る。

レモンは、果汁をしぼったあと、皮を薄くそぎ、千切りにする。

ビニール袋に（Ａ）を入れてよく混ぜ、①②を加えてよくもみ、しばらくおく。味がなじんだら、器に盛りつける。