【磯丸水産風】ナスの揚げ浸し
ENO’Sキッチン
作り方
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1
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本日使う材料はこちら！
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2
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ナスを縦に4等分に切る。
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3
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フライパンに並べて油で揚げていく。
※カロリーが気になる方は、揚げるのではなく焼いてください
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4
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皮面もしっかり揚げ、色がついてきたら油からあげる。
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5
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●の調味料を全て混ぜ合わせておく。
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6
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にんにくを粗めに切る。
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7
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フライパンに油をひき、弱火でじっくりと炒める。
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8
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ニンニクに色がついてきたら⑤のタレを入れ、一度沸騰させる。
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9
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④のナスを器に盛り付け、⑧のタレを上からかけ、お好みでトッピングをすれば完成です！
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コツ・ポイント
夏野菜を使った、意外とあっさりしている居酒屋メニューです！
粗めに切って炒めたニンニクがアクセントとなり、食欲をそそります！
粗めに切って炒めたニンニクがアクセントとなり、食欲をそそります！
このレシピの生い立ち
磯丸水産のメニューを元に考案してみました！
このレシピの作者
