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ゴーヤを7mm位にカットして塩水で苦味抜き 10分
生揚げ（豆腐でもオッケー）を7mmカット
豚バラをカット
ごま油を引いた鍋を強火で熱して全部投入！
料理酒を100cc程度入れて蒸す
味付けは創味シャンタン（小さじ1強 写真くらい）と、味塩胡椒を適量、ブラックペッパーを振って、更に炒める
この位の水分量まで煮詰める
卵（4個）を軽く溶いて投入！さっと火を通して、とろっと卵の状態に仕上げる。
完成！
Yosshys
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