爽♪レモンとチーズのポピーシードパウンド

爽♪レモンとチーズのポピーシードパウンドの画像

Description

しっとり爽やかが実現♪ギフトおもてなし家のおやつにぴったり。レモンもポピーも通常より多め使用でチーズに負けない存在感◎

材料 (18cmパウンド型)

*薄力粉+ベーキングパウダー+アーモンドプードル
130g+小1+10g
ポピーシード
大1-2
蜂蜜(メープルシロップ)
大3
卵黄+卵白
2こ分
バニラエッセンス+洋酒(無くてもOK)
数滴+小1

作り方

  1. 1

    写真

    レモンカット例♪勿論防カビ剤など使っていないモノ選んで下さい。スライスとケーキに入れる細かいカットを用意。

  2. 2

    写真

    ボールに柔らかくしたバターを練り、ハニー大2卵黄ミルクを加えよく混ぜる。
    *を篩い泡立て器で粉ぽ差が無くなるまで混ぜる。

  3. 3

    写真

    ②にレモン&ポピーシード&バニラ&洋酒を入れ、ヘラで更に混ぜる。

  4. 4

    写真

    <メレンゲ>卵白を残りのハニーを1-2回に分けて加えながら、ツノが立つまで泡立てる。

  5. 5

    写真

    ③の1/3を②に泡立て器で混ぜ込み残りをヘラで泡が潰れない様優しく混ぜる。クリームチーズを加える。

  6. 6

    写真

    クッキングシートを型に敷き、生地を流し込み軽く数回落とし空気を抜く。レモンスライスをトッピングする。

  7. 7

    写真

    160℃予熱オーブンで約65分焼く。焼き色がつき竹串を刺して生地が付いて来なければ、完成〜♪
    粗熱を取り切り分ける。

コツ・ポイント

特にナシ。レモンは丸ごと使用していますが、分量はお好みで調整OK。

このレシピの生い立ち

ポピーシードが発掘されたのとレモンが育ってきたので、ケーキに♪チーズ入りでリッチな味わいになります♪
レオンは果肉をしっかり混ぜ込んでいるので、爽やかな香りとジューシーさが増してとても美味!
アフタヌーンティにもオススメ!
レシピID : 6329844 公開日 : 20/07/03 更新日 : 21/07/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート