【鹿児島】ケーキ型で…コーヒーかるかん
Description
鹿児島銘菓のかるかんを、コーヒー味へ！
まちゃみ♪ママ
材料
作り方
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1
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ボウルに、すりおろした長芋と、砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
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2
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※長芋は、まとめてすりおろして、１００gずつポリ袋に入れ、冷凍しておくと便利。
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3
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長芋は、粘りが出るまで、よく混ぜ、水を入れる。
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4
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かるかん粉を、３回に分けて入れ、その都度、よく混ぜ合わせ、１０分ほど置く。
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5
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その間に、蒸し器と、１８㎝のケーキ型を準備。
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6
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ベーキングパウダーと、インスタントコーヒーをいれ、軽く混ぜ合わせ…
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7
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型に流し…
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9
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基本のかるかんID 6249155
※インスタントコーヒーを増やした分、水を５g減らしました！
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コツ・ポイント
長芋は、粘りがでるまで、よく混ぜる！
このレシピの生い立ち
コーヒー味の、ほろ苦ver.美味しそう…と思い！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まちゃみ♪ママ
