米粉と大麦のレーズンパンケーキ

下準備
大麦1合をさっと1～2回洗い、200～250ccの水に30分ほど浸したあと、15～20分炊きあげる。

（あるいは、大さじ1.5の大麦ををたっぷりのお湯で茹でる。）

（a）をあわせておく。

（3）に（2）を2～3回に分けて入れ、さっくりと混ぜ合わせる。 下準備済みの大麦とレーズンを加えてさらに混ぜる。

フライパンに油をひき、（4）を中火から弱火で両面ともじっくり焼く。

ベビーリーフと水菜を盛りつけたお皿に（5）をのせ、お好みで、合わせておいた（c）をかける。