イワシのソテー♪糖質オフにピッタリ！
チェリマリちゃん
作り方
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1
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イワシは腹に包丁を入れ腹ワタを取り、中骨をはずし、小骨も取る
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2
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ニンニクはみじん切りに。
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3
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ナスは6等分に。
アスパラは下の方の皮をピーラーで剥き、２つに切る
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4
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★フライパンにオリーブ油に入れてニンニクを入れてから火にかけ、ニンニクの香りがするまで弱火で炒める
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5
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★④のフライパンにカットトマトを入れて水分を少し飛ばし、塩で味を整える
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6
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別のフライパンにオリーブ油を入れ、ナスとアスパラを入れ軽く塩コショーして焼き目がつくまで焼き一旦取り出す
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7
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イワシに塩コショーをして、おからパウダーを両面にまぶしておく
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8
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ナスを焼いたフライパンにオリーブ油を足しイワシを皮目から焼く
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9
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焼き目がついたらひっくり返し裏面も焼く
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10
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皿にナスとアスパラを盛り付け、焼いたイワシをのせ、上からトマトソースをかけて出来上がり
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コツ・ポイント
おからパウダーが焦げやすいので焼く時に中火か弱火で焼いて下さい。
すぐ火が通ります。
すぐ火が通ります。
このレシピの生い立ち
糖質が気にならない方は小麦粉を使うと良いです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
チェリマリちゃん
