ウィークエンド風マフィン

柔らかくしたバターをクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜます。

溶き卵を数回に分けて加えて混ぜ、レモンピール、レモン汁を加えてよく混ぜます。

アーモンドプードルを加えてよく混ぜ、振るっておいた粉類を加えて混ぜます。

冷ましてから、レモン汁と粉砂糖をまぜてアイシングを作り、マフィンの上にかけます。