羊とエリンギのクミン炒め

エリンギは半分の長さに切り、食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。

ラム肉はひと口大に切っておろしにんにくと混ぜる。

フライパンにクミンシードと唐辛子、油を入れて香りが出るまで加熱する。

醤油を回しかけてよく混ぜ、塩を少々加えて味を調え、器に盛る。