我が家の定番！簡単！キーマカレー
Description
子供達のカレー好きなの友達にもレシピ拡散されてます。
野菜や目玉焼きをトッピングのアレンジや、ナンやパンとの相性もよし！
野菜や目玉焼きをトッピングのアレンジや、ナンやパンとの相性もよし！
yosyu88
材料
鶏胸肉の挽肉
400g〜500g
中１個半程度
１缶(箱)400g
市販のカレールー
１箱(10皿分)
800ml程度
チューブの生姜
５cm程度
チューブのニンニク
５cm程度
粗挽き黒胡椒
適量
炒め用オリーブ油
適量
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油はお好みの油で！(サラダ油でＯＫ)
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お好みでトッピング用焼き野菜や目玉焼き
作り方
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2
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フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニク、生姜を入れ、玉ねぎなしんなりする程度にまで炒め、黒胡椒を振る
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3
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挽肉を入れて炒める
だいたい火が通ったな！程度でＯＫ
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4
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トマト缶を全部いれ、全体に混ぜ合わせるように火を通し、空いた缶(パック)で２杯、水を入れて煮る
(硬さを見て水を足す)
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5
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グツグツとしたら火を止め、ルーを割って入れ、固まりが残らないよう溶かし、再び火をつける
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6
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グツグツしたら、弱めの火加減で焦げないように火を通し、カレーらしいとろみ加減になったら出来上がり！
(シンプルな基本型)
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コツ・ポイント
ルーはお好みの辛さで！
我が家は中辛以上です。
プラス、ニンニクと生姜で風味アップ！
トマト缶を使うことで、水の量を減らしコクアップ！
玉ねぎはスライス、肉も炒め過ぎないのが、我が家風ソフト？キーマです
我が家は中辛以上です。
プラス、ニンニクと生姜で風味アップ！
トマト缶を使うことで、水の量を減らしコクアップ！
玉ねぎはスライス、肉も炒め過ぎないのが、我が家風ソフト？キーマです
このレシピの生い立ち
以前は、市販のルーを使わず、スパイスから作っていたけど、この作り方にしたら、物凄く簡単なのに、ちゃんとキーマカレーになり、家族全員一致で◎◎◎で戻れなくなりました！
cookpad plus の特集「うちのNo.１カレー」に感化されてここに
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