しめじとカボチャのガーリックバター炒め

しめじは根元を切り小房に分ける。かぼちゃは8mm厚さ、3～4cm幅に切る。にんにくは薄切りにする。

グリーンアスパラは根元から5cmほどの皮をむき4cmほどの長さに斜め切り。

中火で熱したフライパンに油を入れ、かぼちゃを入れてフタをして弱めの中火で4分加熱し、上下を返す。

バターを入れて溶かし、醤油を全体に回しかけて器に盛る。