えのきの生姜ミルクスープ

えのきは根元を切り、半分の長さに切る。ベーコンは、0.5cmの細切りにする。

鍋にバターを熱し、ベーコンとエノキを入れて炒め、小麦粉を振り入れて弱火で2分ほど炒めながら混ぜ合わせる。

水、牛乳、おろし生姜、固形スープの素を加えて混ぜながら溶かし、塩で味を調える。