クリームチーズinキャロットケーキ
作り方
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1
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型にクッキングシートをひいておく。
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2
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クリームチーズを室温で柔らかくして、メープルシロップを合わせしっかり混ぜる。
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3
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バターをレンジ200wで1分半ほど加熱。砂糖を加えよく混ぜる。
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4
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グレープシードオイルを加え、さらによく混ぜる。
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5
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溶き卵を少しづつ加え、混ぜる。
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6
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粉類をふるい入れる。シナモン、ナツメグを加えゴムべらでサックリ混ぜる。
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7
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オーブンを180度、60分で余熱開始。
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8
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人参の皮を剥き、適当な大きさにカット。牛乳を加えブレンダーにかけ、6のボウルに加え混ぜる。
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9
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生地の半分を型に流し込み、2のクリームチーズをのせて、残りを流し込む。
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10
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余熱が完了したオーブンで焼く。途中焦げ目がつきすぎるようなら、アルミホイルをかける。
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11
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爪楊枝をさして、生地がついて来なければOK。冷めたら粉糖をかけ仕上げる。
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コツ・ポイント
クリームチーズが入っているので、あら熱がとれたらしっかりラップをして冷蔵庫へ。
このレシピの生い立ち
シナモン好きな娘のおやつに。