エノキの肉巻き♡甘酢タレ*

エノキの肉巻き♡甘酢タレ*

Description

エノキの食感がシャキシャキ美味しい柔らかお肉の肉巻きです♡甘酢タレが良く絡んでパクパク止まらなーい!大葉の風味も絶妙♬

材料 (2人分)

豚肉(今回はロースしゃぶしゃぶ用)
150g
エノキ(石づきを取る)
1袋
塩胡椒
少々
少々
大さじ1
調味料
*醤油
大さじ1
大さじ1
*砂糖
大さじ1
*酒
大さじ1
*酢
大さじ2
トッピング
白炒りごま
適量
大葉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    *の調味料を混ぜ合わせておく

  2. 2

    写真

    豚肉を広げエノキをきつめに巻く

  3. 3

    写真

    全体に塩胡椒を振り片栗粉をまぶす

  4. 4

    写真

    フライパンに胡麻油を熱し、巻き終わりを下にして焼いていく

  5. 5

    写真

    全体にこんがり焼き色がついたら水大さじ2(分量外)を入れ、
    蓋をして1分蒸し焼きにする

  6. 6

    写真

    *の調味料をフライパンに入れ、とろみが出て来るまで煮絡める

  7. 7

    写真

    お皿に盛り白炒りごまをかけて完成♬

コツ・ポイント

途中蒸し焼きにして中までしっかりと火を通すので、エノキは多めに巻いても大丈夫です!

このレシピの生い立ち

綺麗な形の豚ロース肉とエノキがあったので(^^)
レシピID : 6337719 公開日 : 20/07/07 更新日 : 20/07/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
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2020年8月10日

初れぽ

レシピありがとうございました!また作りたいと思います^^

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