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免疫力UP‼️新しょうがの佃煮

免疫力UP‼️新しょうがの佃煮の画像

Description

生姜のピリ辛感が食べだしたら止まらない健康常備菜！
生姜は体を温め、免疫力を高める栄養食品。どんどん摂取しましょう！

材料

新しょうが
600g
★酒
100cc
★しょうゆ(濃口)
80cc
★めんつゆ(4倍濃縮)
20cc
★砂糖(三温糖)
150g
★みりん
20cc
酢
20cc
かつお節
2袋(小袋)
白ゴマ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    材料♪
    しょうがは1mm幅にスライスする。

  2. 2

    写真

    スライスした生姜を茹でる。
    沸騰して1分後に水切りをする

  3. 3

    写真

    鍋に調味料★を入れ煮立て、②の生姜を入れてさらに煮たてる。
    煮立ったら弱火にして、時々混ぜながら煮汁がなくなるまで煮る。

  4. 4

    写真

    煮汁がなくなる頃に、酢とかつお節を入れて混ぜ、最後にゴマを振ると出来上がり！

コツ・ポイント

✳生姜の辛さは2回茹でこぼすとまろやかになります。
白い色の新生姜は1回1分沸騰して茹でこぼす。
少し色が変わっているもの、また土生姜は2回茹でをおすすめします。

✳生姜は細切りでもOKです

このレシピの生い立ち

常備菜としてよく作っています。
お弁当や料理のトッピングなどにも便利です。
レシピID : 6338943 公開日 : 20/07/07 更新日 : 20/07/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年9月20日
初れぽ
写真
クック2FYFFY☆
辛くてもクセになります。これからの季節にぴったり ですね
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( )
栄養士たっちゃん
免疫力UP‼️新しょうがの佃煮
by 栄養士たっちゃん