黒胡麻とトマトの香味和えそうめん

Name: 黒胡麻とトマトの香味和えそうめん
Yield: ２人分
Ingredients: そうめん 100g(2束); すり黒胡麻 大さじ３; トマト 中サイズ１個; しその葉 ５枚; めんつゆ 大さじ３

Description

エイジングによるトラブルの改善に。
黒胡麻は、カルシウム、ミネラル、ビタミンEを豊富に含む優れた栄養食品です

南島原市

材料（２人分）

そうめん

100g(2束)

すり黒胡麻

大さじ３

トマト

中サイズ１個

しその葉

５枚

めんつゆ

大さじ３

作り方

1

トマトは皮ごと一口サイズに切り、しその葉は千切りにする。
2

ボウルに１とすり黒胡麻、めんつゆを入れて軽く和える。
3

茹で上がった素麺を氷水にで冷やし、しっかり水気を切る。素麺をボウルに入れて２とよく混ぜ合わせる。
4

器に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

そうめんは、商品に記載してる茹で時間を守り、ゆでた後はしっかりと水洗いをしてぬめりをとってください。その後、氷水に数秒間つけることで、キリッと引き締まったおいしいそうめんができます。

このレシピの生い立ち

コシが強いのでどんな料理にもアレンジしやすい島原手延素麺。島原手延素麺と身近にある四季の食材を用いて簡単でヘルシーなレシピをご紹介いたします。

レシピID : 6339701 公開日 : 20/07/08 更新日 : 20/07/10

このレシピの作者

南島原市

　南島原市は長崎県南東部の島原半島にある人口約4万5千人、農林水産業や食品製造業が盛んなまちです。特に「島原手延べそうめん」の製造者は市内に200件以上あり、全国でも有数の産地です。市では全国の皆様にもっともっと島原そうめんを食べていただきたいという思いから、色々なそうめんの食べ方を紹介しています。
南島原市　https://www.city.minamishimabara.lg.jp/

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