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簡単おかず　とりの照り煮

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Description

片栗粉付け揚げ焼きし、甘辛だれ煮からめ鶏肉がカリッジュワ！生野菜やご飯に合い箸進み、丼、お弁当、パンに挟んでも美味しい

材料 （2人分、鶏もも肉240gで11個分）

鶏もも肉　又はとり手羽肉
240〜300g
塩、胡椒
各適量
片栗粉
大さじ3〜3.5(24〜28g)
サラダ油
大さじ2強(30g)
●三温糖　なければ上白糖
大さじ3と小さじ1(30g)
●みりん
大さじ1と小さじ2強(30g)
●醤油
大さじ1と小さじ2強(30g)

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を一口大に切る。
    (今回は240gでタレがたっぷり絡むように作りました)

  2. 2

    鳥手羽肉の場合は、フォークで全体を刺す。

  3. 3

    ビニール袋に鶏肉、塩、胡椒を入れもみ込み、そこへ片栗粉を加え、袋の口を閉じて振り全体にまぶす。

  4. 4

    フライパンに油を熱し３を揚げ焼きする。この後、調味料と煮立てるので火の通りは多少甘くても大丈夫です。

  5. 5

    揚げ焼きした鶏肉を皿に取りだす。(揚げ焼きでフライパンに落ちた揚げカスは、取り除いて下さい)

  6. 6

    フライパンに●を煮立て、フツフツしてきたら５を加え、中弱火で煮からめる。水分がとび、とろみと照りが出て、からんだら完成

コツ・ポイント

◎調味料と鶏肉を煮からめる際は、焦げに注意。菜箸で転がし水分を飛ばしながら、煮立てからめる。

このレシピの生い立ち

簡単に手軽に作りたくて、揚げ焼きにし、調味料煮立たせ一緒に煮からめれば味付けもでき、火が通ったかどうかあまり気を揉まなくて済むと思って。
レシピID : 6339908 公開日 : 20/07/15 更新日 : 23/06/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2021年1月27日
写真
Yuzuna1118
玉ねぎも入れました。めちゃくちゃ美味しいです。
#鶏肉
2020年10月28日
写真
ヤエパン
簡単に作れて、主人も子供も喜んで食べてくれました。
#簡単ご馳走♫
2020年8月25日
写真
パパ☆簡単大好き
美味しかったです。コレはリピート間違いなしです。
2020年8月21日
初れぽ
写真
★Lee☆
うまうま子供も喜んで食べていましたΨ(‾∇‾)Ψ
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クックM6DK2O☆
簡単おかず　とりの照り煮
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