きのことはんぺんの豆腐グラタン

豆腐を水切りする。
（レンジで600ｗ2分、もしくはキッチンペーパーに包んで重りを乗せ30分冷蔵庫でねかせてください）

はんぺん、エリンギ、シメジを食べやすい大きさに切り、耐熱皿に入れ、レンジで1分30秒ほど温める

2に豆腐を加え、豆腐を少しつぶしながら混ぜて上にチーズをのせ、トースターで7分ほど焼いたら完成