骨までぱくぱく♪さんまの梅の香煮

骨までぱくぱく♪さんまの梅の香煮

Description

定番の秋刀魚の梅煮。
圧力鍋で骨までやわらかく煮ました。煮えた梅干しもまた美味しいです。

材料 (4~5人分)

秋刀魚
4尾
梅干
4個
薄切り1枚
☆水
1.5カップ
☆醤油
大3
☆酒
大3
☆砂糖
大1.5

作り方

1

秋刀魚の頭と内臓をとり、ぶつぶつと4つに切ります。

2

梅干しの種を抜きます。(種はとっておきます)

3

生姜は、千切りにします。

4

圧力鍋に☆の調味料を煮立て、秋刀魚を入れます。
梅干し、取り出した種、生姜も加えます。

5

圧力鍋のふたをして、火にかけます。
錘がゆれ始めたら、火を弱め25分煮ます。

6

火を消して、そのまま10分おいたら完成です。
種は取りのぞいてください。

7

8

9

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コツ・ポイント

しっかり濃い目の味つけです。
煮詰まりすぎてしまったら、少しお湯を足してください。

このレシピの生い立ち

骨までぱくぱく♪さんまシリーズ。「骨までぱくぱく」で検索すると出てきます。
レシピID : 634477 公開日 : 08/08/28 更新日 : 09/09/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

64 (59人)

19/01/24

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私が頭も内臓もすきだから姿煮にしちゃってるよ~!だいすき!

eiyoushi

18/11/05

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激ウマ~!子供も骨まで食べれて親としては嬉しい限り!

eiyoushi

15/07/09

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ずっと作りたかったので。おいしい素敵なレシピに感謝です♪

西ヶ原

15/01/17

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梅煮初めて作りました!!ほんとに骨までパクパクおいしかったです♪

sayaphayap

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