三色大福

えごま餡をつくる。
えごまの半分はそのまま、半分はすりつぶして両方ともあんこと混ぜ合わせる。

えごまを皿などに並べ、レンジで乾かして水分を飛ばす。揉んで細かくして、えごま粉を作る。

かぼちゃ餡と紫いも餡は、それぞれ煮て、つぶして餡にする。

蒸し器にクッキングシートを敷き、その上に4を入れて、15分蒸す。

５が蒸しあがったら、えごま粉（10g)、かぼちゃ餡・紫いも餡をそれぞれ適量入れて混ぜる。

６の生地に片栗粉を付けながらあんこを包む。