とうもろこしのコロッケ
谷里保育園
作り方
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1
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じゃがいもは1ｃｍ角に切り、茹でるか、レンジを用いて蒸し、柔らかくする。
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2
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玉ねぎはみじん切り。
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3
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豚ひき肉をフライパンで白くなるまで炒める。
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4
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フライパンに玉ねぎを加え、一緒に炒め、コンソメ、塩を加えて味を整える。
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5
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形を整え、小麦粉→溶き卵→パン粉の順につける。
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6
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柔らかくなったじゃがいもを潰し、そこにとうもろこし、玉ねぎ、豚ひき肉を加えよく混ぜる。
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7
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170℃の油で揚げる。（形が崩れないように注意です）
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8
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お好みでソース等をかけて完成です！！
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コツ・ポイント
とうもろこしは缶詰でも美味しいですが、生のとうもろこしのほうが甘味が強く格別です(#^^#)
このレシピの生い立ち
とうもろこしのほかにバターをひとかけや枝豆、鮭フレークを加えるとまた別の美味しいコロッケに生まれ変わります♪
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谷里保育園
