水餃子のピリ辛酸辣湯スープ

鍋まつり水餃子を用意します。

しいたけは薄切りに、にらは食べやすい大きさに切っておきます。

鍋にAを入れ熱します。

水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、溶き卵、にらを加え一煮立ちさせます。

ごま油、ラー油を加えて、塩こしょうで味を調えます。

火を止める直前で酢を入れます。