トビウオで３品

塩焼きは丸のまま焼いたので、火が入るのに時間がかかる事もありパサついた。

レシピを調べたらパサつきと淡泊な味を補うため魚醤に浸けて焼く方法や、油を塗って焼く方法などがあった。

トビウオが特売で売られていたので購入。刺身では食べた事はあったが、お薦めだった焼き魚では食べた事はなかったのでチャレンジ。

塩焼きはカマスに近い味だが、脂が少なくパサついたので、オリーブオイルでソテーも作ってみた。これはイケル！