カニカマときゅうりの黄身酢がけ

[黄身酢]
黄身酢の材料を全て合わせて、湯煎にかけながら、もったりとするまで混ぜる。

きゅうりは薄切りにして塩もみして3分おき、水気を絞る。ボールに、カニカマ・茹で枝豆(あれば)・きゅうりを入れる。

⑵に出汁醤油を加えて、全体に混ぜ合わせる。
皿に盛り、黄身酢をかける