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たまごは薄焼きにして、細切りにしておく。ネギは小口切り。
プルコギビーフをフライパンで炒める。
茶そばを茹でて水気をしっかり取る。
ホットプレートに油を敷いて、茹でた茶そばを水気が飛ぶように軽く炒める。
茶そばを薄く広げて焼き目をつけつつ、プルコギビーフ、茹で海老、小口ネギ、薄焼きたまご、刻み海苔をトッピング。
お湯で割っためんつゆにつけて召し上がれ!