だしうま♪豚バラとなすのさっぱり煮

Name: だしうま♪豚バラとなすのさっぱり煮
Yield: 2人分
Ingredients: なす 1本; 豚バラ 150g; ごま油 適宜; 大葉 4枚; [調味料A]; 昆布だし レシピID6350081 200cc; すりおろししょうが 1片; しょうゆ 大さじ1〜1.5

Description

◎疲れた体を癒すだしうまレシピ♪
◎昆布だしのグルタミン酸×豚肉のイノシン酸でうまみアップ♪
◎大葉でさっぱりと♪

管理栄養士ゆり子

材料（2人分）

なす

1本

豚バラ

150g

ごま油

適宜

大葉

4枚

■ [調味料A]

昆布だし　レシピID6350081

200cc

すりおろししょうが

1片

しょうゆ

大さじ1〜1.5

作り方

1

なすはヘタをとり、縦半分に切る。表面に包丁で斜めに切り込みを入れ、3等分に切る。
2

豚バラは食べやすい大きさに切る。
3

フライパンにごま油を熱しなすを入れて炒め、油が全体に絡んだら、豚バラ肉を加えさらに炒める。
4

なすがしんなりしてきたら調味料Aを加えて3分程度煮る。
5

汁ごと盛り付け、千切りにした大葉をのせて完成です！
6

昆布だしめちゃくちゃ簡単です！
ぜひお試しあれ♡
レシピID6350081

コツ・ポイント

なすの表面に切り込みを入れることで、だしをすってくれるのでとてもおいしく仕上がります♪

このレシピの生い立ち

疲れた体を癒すためのおかず

レシピID : 6350106 公開日 : 20/07/13 更新日 : 20/07/14

このレシピの作者

管理栄養士ゆり子

YURIKO/管理栄養士
-食卓に笑顔があふれるおいしいごはん-
・背伸びしない平日の晩ごはんレシピ
・心にゆとりができる作り置きおかずや時短レシピ

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