詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

煮玉子（自分用メモ）

このレシピには写真がありません

Description

自分用メモ

材料 （3人分？）

玉子
3〜5個
麺つゆ（かけつゆの濃さで）
400ml
コチュジャン（チューブ入）
2、3cm お好み

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かす。
    沸騰したら塩（分量外）を入れる。

  2. 2

    冷蔵庫から出した玉子を水で濡らし、おたまに乗せて1つずつそっと鍋に入れ、時々転がして7分30秒茹でる。

  3. 3

    茹で上がった玉子は殻ごと水につけておき、粗熱を取る。

  4. 4

    玉子とは別のお鍋に麺つゆを「かけつゆ」の濃さで400ml位用意。
    コチュジャンを入れ、よく混ぜて一煮立ちさせておく。

  5. 5

    殻をキレイに剥いてたまごを4の鍋に入れ、もう一度煮立たせたらすぐ火を止める。
    汁ごと耐熱容器に移す。

  6. 6

    時々染み込み具合を見てひっくり返す。
    そのまま食べてもよいし、冷蔵庫で一晩寝かせると味が染み染みに♪

  7. 7

コツ・ポイント

ラーメンを作る日の前に仕込んでおくのも良し。お弁当のおかずにも。
辛味はお好みで調整。

このレシピの生い立ち

ちょっとピリ辛な煮玉子が食べたくなって。
レシピID : 6350464 公開日 : 20/07/13 更新日 : 21/07/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
tamaたまご
煮玉子（自分用メモ）
by tamaたまご