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トマトを湯むきする。お湯は捨てない。
小口切りにしたトマトとツナ缶を大きめのボールで和えておく
①のお湯に1%の塩を加え、米を10分茹でる。
適当にカットした野菜類を米と一緒に茹でる。茹であがりが同時になるように時間差で投入していく
ナス、ズッキーニなら5分。キャベツなど葉物は2〜3分も茹でれば充分。
茹であがったらザルで越して②のボールへ。
塩、胡椒、オリーブオイルで和えて完成
お好みでパルメザンチーズかけても
hitoshi
