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·きゅうりは両端を切り落としポリ袋に入れ麺棒等で叩き、食べやすい大きさにちぎり塩少々(分量外)をふって軽く揉み、5分おく
·その間に長ねぎをみじん切りにし、ボウルに[タレ]のポン酢·ごま油·ラー油と合わせておく。サラダチキンは手で割いておく。
·きゅうりの入ったポリ袋の端を少し切りそのまま水気をしぼる。割いたサラダチキンと共に工程2のボウルに入れ、よく和える。
·お好みでいり白ごまをふってお召し上がりください。