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酒、みりんを耐熱容器に入れて蓋をせずにレンジで40秒ほど熱してアルコールを飛ばし、醤油、白だしを加えればたれが完成。
ジップロックにスライスしたマグロと1のたれを入れて、できるだけ空気を抜いて平らに並べ、冷蔵庫で10〜15分置く。
その間に大葉をスライスしておき、丼にご飯を入れ、大葉、マグロを乗せ、お好みで胡麻、焼き海苔、万能ねぎなどをトッピング♪
kiiyon
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