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プルドポークみたいな？やつ

プルドポークみたいな？やつの画像

Description

スパイスたっぷり！ほぐしポーク！

材料

カルダモングリーン
適量
スターアニス
2片
クミンホール
適量
チリペッパー
適量
コリアンダーホール
適量
フェンネルホール
適量
ガーリックパウダー
適量
塩
適量
豚肉（ロース、ヒレなど）
500g
ニンニク
1片
クローブ
5粒
ブラックペッパーホール
5粒
オリーブオイル
適量
トマト
小5個
イタリアンパセリ
1パック

作り方

  1. 1

    材料の塩までを混ぜ、パウダー状にする

  2. 2

    塊豚肉に塗り込む、切り込みも入れて、擦り込む

  3. 3

    ラップかジプロックに入れ、空気を抜いて、密閉し、冷蔵庫で1日寝かす

  4. 4

    鍋にニンニク、チリペッパー、ブラックペッパーホール、クローブ、オリーブオイルを入れ、弱火で風味を出す

  5. 5

    肉を入れ、蓋をして、焼き蒸す

  6. 6

    写真

    肉に色がついたら、ざく切りトマトとイタリアンパセリを投入、蓋をする

  7. 7

    肉の様子を見ながら、30〜40分くらい、蓋をしたまま、調理。その後、火を止めて余熱で調理

  8. 8

    写真

    冷めたら、ホグして出来あがり

コツ・ポイント

レシピは完全に自分のメモレベルです。
カイエンペッパーがあれば、なおよしかなー

このレシピの生い立ち

肉の塊を調理してみたくて、プルドポークからインスパイアーー！
レシピID : 6352711 公開日 : 20/07/14 更新日 : 20/07/15

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プルドポークみたいな？やつ
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