材料4つ　簡単豆腐皮(香蘭直伝メモ)

業務スーパーの冷凍豆腐皮を解凍(一晩室内に置き朝調理してます)

豆腐皮を２分ゆで、ザルにあけあら熱をとる

長ネギをみじん切り

人参ほそぎり(細ぎりピーラー使ってます)

全部を混ぜる

牛肉ダシダ、塩(少々)、醤油(少々)で味を決める

直伝には花椒油 ホワジャオユがほんの少しかけてありましたがなくても美味しいです。かけすぎると口の中がビリビリします。