基本のベイクドチーズケーキ♪
みみなきみ
作り方
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底と側面どちらにもクッキングシートを付けます★
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ポリ袋でリッツを細かく砕いたら溶かしたバターを入れて均一に混ぜ合わせる。型にしっかり押さえつけたら冷蔵庫で冷やしておく。
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クリームチーズ、サワークリームをゴムベラでクリーム状にしていきます。
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そこに砂糖を入れて混ぜます。
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ホイッパーに持ち替えて、割りほぐした卵を1個分ずつ加えてその都度よく混ぜます。
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生クリームを加えてもったりとさせていきます。
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薄力粉をふるい入れて軽く混ぜたらレモン汁、バニラエッセンスを加えて混ぜていきます。
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型に生地を入れて底を2、3回軽く打ちつけ空気を抜きます。180℃のオーブンで45〜50分焼きます。
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焦げ目が気になるときは途中でアルミホイルを上からかぶせてください。
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こちらはボトム生地なし。お好みで粉糖をかけても素敵だと思います。
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リッツの塩気とチーズケーキの甘さが合います♡
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断面もみっちりしてそうです…笑
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ブルーベリーチーズケーキ
ID 6391870
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2層のダブルフロマージュ
ID 6373783
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土台
オレオ 70g
くるみ 30g
白すりごま 大さじ1
塩 ひとつまみ
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自信作のバスクチーズケーキ♡
ID 6485658
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デコチーズケーキ
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コツ・ポイント
常温にしないとクリームチーズ、サワークリームをクリーム状にしづらいです。
このレシピの生い立ち
ベイクドチーズケーキを家で作りたいと思い…
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みみなきみ
