フライパンで作るチキンティッカ

鶏もも肉を4分割し、皮面にフォークで穴を開けておく。

肉にクレイジーソルトを振りかけ、よく揉み込んでおく。

ガラムマサラ・にんにく・しょうが・トマトペースト・ヨーグルト(無糖)・サラダ油を混ぜ合わせ、漬けタレを作る。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、肉を皮面から焼く。

両面焼いたら蓋をして、弱火で4分程焼いて中まで火を通す。