⁑イチゴのクラフティ⁑
ＫＵＮＩちゃん
作り方
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1
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小麦粉をふるいます。少量なので、粉ふるいではなく茶漉しを使うと便利ですよ。
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2
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ボールに卵を入れてほぐし、グラニュー糖・生クリーム・バニラオイルを入れ、よく混ぜます。
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3
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そこに、ふるっておいた小麦粉を入れて、
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4
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混ぜます。
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5
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グラタン皿（オーブン耐熱皿）にバターを塗り、④の生地を流し入れていきます。
グラタン皿に塗るのは、サラダ油などでもOK
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6
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生地にイチゴを入れていきます。イチゴは洗ってヘタを取り、クッキングペーパーで水気を拭き取っておきましょう。
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7
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170度に熱したオーブンで、30～35分焼きます。
焼き立ては、ぷく～と膨らんでいますが……
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8
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少し時間が経つと、生地が沈んで落ち着いていきます。生地が沈んだら粗熱がとれた証拠です。
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9
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最後に粉砂糖をふりかけ、ミントの葉をのせたらできあがり！
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コツ・ポイント
生地が沈んだのを目安に粉砂糖をふって仕上げますが、完全に冷めきってしまうと生地が固くなってしまうので、ほんのり温かいうちに食べるのがオススメですよ。
味は変わらないので、固さが気にならなければ冷めてからいただいてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
“クラフティ”は、フランスリムーザン地方で古くから作られている伝統菓子。
王道のものはサクランボで作りますが、今回はイチゴを使ってみました。
王道のものはサクランボで作りますが、今回はイチゴを使ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ＫＵＮＩちゃん
