タコのカルパッチョの画像

Description

タコのカルパッチョを美味しく♪

材料 (2人分)

蒸しタコ(薄くスライス)
140g
オリーブオイル
大さじ2.5
にんにく(みじん切り)
2片
醤油
小さじ1
お好み
1/2個

作り方

  1. 1

    小ねぎを小口切り、にんにくはみじん切りにする。レモン1/2を更に半分に切っておく。

  2. 2

    タコを薄くスライスし、お皿に並べておく(塩気がついてるものなら後で醤油の量を減らして調節する)

  3. 3

    小鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、極弱火でキツネ色になるまで火にかける

  4. 4

    キツネ色になったら火から外し、醤油と切ってあったレモン1つを絞り入れ、鍋をゆすって乳化させる

  5. 5

    タコに④のソースをかけ、ねぎを振りかけ、残りのレモンをトッピング用に飾れば完成

コツ・ポイント

タコの塩加減が違うので味見をして醤油の量を調整してください

このレシピの生い立ち

タコが好きなので…
レシピID : 6355635 公開日 : 20/07/16 更新日 : 20/07/16

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初れぽ
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Kii01
美味しかったのでまた作ってみたいです。